¿Te apetece un cupcake de moringa inspirado en Halloween?

¡Aléjate de los cupcakes tradicionales y prueba un cupcake saludable inspirado en Halloween a base de moringa!

Con Halloween a la vuelta de la esquina, es posible que quieras darte un capricho con algo dulce y preparar un postre temático. Y aunque la temporada espeluznante puede ser la señal de los dulces por excelencia, estos productos ricos en calorías y azúcar se pueden reemplazar fácilmente con alimentos caseros saludables inspirados en Halloween. Aquí tienes una versión interesante de un cupcake tradicional, que es a partes iguales saludable y deliciosa. Todo lo que necesitas es el polvo de superalimento Moringa, que es rico en antioxidantes, vitaminas, minerales y aminoácidos, para realzar las cualidades nutritivas de una delicia dulce.

Ingredientes

Para la magdalena:

• 1 ¼ taza de harina para todo uso
• 3 cucharaditas de polvo superalimenticio Moringa de Miracle Tree
• ¾ taza de leche (entera, de almendras, de soja o de avena)
• ½ taza de aceite de oliva
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ¼ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de extracto de vainilla
• ¾ taza de azúcar de caña o morena

Para el glaseado:

• 1 ½ - 2 cucharaditas de polvo superalimenticio Moringa de Miracle Tree
• 1 taza de crema batida espesa
• ¼ taza de azúcar de caña o morena
• ½ cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

Para la magdalena:

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Mezcle todos los ingredientes húmedos (leche, huevos, aceite y extracto de vainilla) en un tazón grande.
3. Mezcla los ingredientes secos en otro bol y tamízalos con un colador. Agrégalos lentamente a los ingredientes húmedos y bate hasta obtener una masa homogénea. Asegúrate de que no queden grumos.
4. Forre los moldes para cupcakes con pirotines de papel.
5. Después de batir, tome una cuchara grande o una cuchara para galletas para verter la masa en moldes para cupcakes forrados con papel.
6. Hornear durante 20 minutos. Una vez hecho, comprobar si la masa está completamente cocida introduciendo un palillo o un cuchillo en el interior de uno de ellos. Si la consistencia es la adecuada, ya están listos.
7. Dejar reposar durante 10-15 minutos para que se enfríe.

Para el glaseado:

1. Bate la crema de batir, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla se espese.
2. Añade el polvo de moringa a la mezcla y bate hasta que esté bien mezclado.
3. Vierte el glaseado en una manga pastelera y haz remolinos sobre los cupcakes.

Los cupcakes tradicionales de Halloween tienen un alto contenido de azúcar e ingredientes artificiales como colorantes alimentarios. La moringa es un excelente colorante natural para alimentos y le dará a los cupcakes y al glaseado un color verde brillante. Puedes darle un toque especial a los cupcakes como la Malvada Bruja del Oeste o el Monstruo Verde agregando adornos o haciendo remolinos decorativos con el glaseado. Puedes seguir pidiendo dulces con esta receta de Halloween sin sentirte culpable.

Valoramos su seguridad y lo alentamos a adoptar hábitos seguros de preparación de alimentos. Visite nuestro recurso de Seguridad alimentaria para obtener más información antes de intentar recrear cualquiera de nuestras recetas.