Envie d'un cupcake au moringa inspiré d'Halloween ?

Éloignez-vous des cupcakes traditionnels et essayez un cupcake sain inspiré d'Halloween à base de moringa !

À l’approche d’Halloween, vous aurez peut-être envie de vous faire plaisir en préparant un dessert à thème. Et même si la saison des fantômes est synonyme de friandises par excellence, ces aliments riches en calories et en sucre peuvent facilement être remplacés par des aliments sains et faits maison inspirés d’Halloween. Voici une variante intéressante d’un cupcake traditionnel, à la fois sain et délicieux. Tout ce dont vous avez besoin est la poudre de superaliment Moringa, riche en antioxydants, vitamines, minéraux et acides aminés, pour améliorer les qualités nutritives d’un délice sucré.

Ingrédients

Pour le cupcake :

• 1 ¼ tasse de farine tout usage
• 3 cuillères à café de poudre de superaliments Moringa de Miracle Tree
• ¾ tasse de lait (entier, d'amande, de soja ou d'avoine)
• ½ tasse d'huile d'olive
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de levure chimique
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• ¾ tasse de sucre de canne ou de sucre brun

Pour le glaçage :

• 1 ½ à 2 cuillères à café de poudre de superaliments Moringa de Miracle Tree
• 1 tasse de crème à fouetter épaisse
• ¼ tasse de sucre de canne ou de sucre brun
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille

Instructions:

Pour le cupcake :

1. Préchauffer le four à 350 degrés.
2. Mélangez tous les ingrédients humides : lait, œufs, huile et extrait de vanille dans un grand bol.
3. Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol et passez-les au tamis. Ajoutez-les lentement aux ingrédients humides et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
4. Tapissez les moules à cupcakes de caissettes en papier.
5. Après avoir fouetté, prenez une grande cuillère ou une cuillère à biscuits pour verser la pâte dans des moules à cupcakes recouverts de papier.
6. Enfournez pendant 20 minutes. Une fois la cuisson terminée, vérifiez si la pâte est complètement cuite en y insérant un cure-dent ou un couteau. Si la consistance est bonne, la pâte est cuite.
7. Laisser refroidir 10 à 15 minutes.

Pour le glaçage :

1. Fouetter ensemble la crème épaisse, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
2. Ajoutez la poudre de moringa au mélange et fouettez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
3. Versez le glaçage dans une poche à douille et faites-le tourbillonner sur le dessus des cupcakes.

Les cupcakes traditionnels d'Halloween sont riches en sucre et en ingrédients artificiels comme les colorants alimentaires. Le moringa est un excellent colorant alimentaire naturel et donnera aux cupcakes et au glaçage une couleur verte éclatante. Vous pouvez donner un aspect plus élégant au cupcake en le transformant en Méchante Sorcière de l'Ouest ou en Monstre Vert en ajoutant des décorations ou en tourbillonnant votre glaçage de manière décorative. Vous pouvez continuer à faire des farces ou des friandises avec cette recette d'Halloween, sans culpabilité.

Nous apprécions votre sécurité et vous encourageons à adopter des habitudes de préparation des aliments sécuritaires. Veuillez consulter notre ressource sur la sécurité alimentaire pour plus d'informations avant d'essayer de recréer l'une de nos recettes.