Idées de collations saines à savourer

Un tour d’horizon de trois idées de collations saines pour les envies de midi.

La transition vers un régime alimentaire équilibré, qui remplace notre alimentation traditionnelle à dominante d’aliments transformés, est un combat auquel la plupart d’entre nous sommes confrontés. Cependant, le véritable défi lors de ce changement est de résister à l’envie de grignoter des chips, des biscuits ou des bonbons lorsque nous ressentons le besoin de grignoter. Une « collation » désigne les petits aliments que vous consommez entre vos repas pour satisfaire vos envies. Même si vous ne mangez pas nécessairement sain pour vos gros repas, il est assez facile et pratique de grignoter rapidement quelque chose de transformé et de malsain. Vous pensez peut-être que les collations malsaines ne seront pas aussi néfastes, mais à long terme, ces petites portions s’additionnent et font une grande différence. Pour aider à freiner ces envies, identifiez vos collations préférées et remplacez-les par une alternative plus saine. Une collation nutritive vous fournira l’énergie nécessaire pour vous aider à rester concentré. Voici quelques idées de collations saines que vous pouvez déguster sans culpabilité !

Casse-Noisette

Les noix regorgent de qualités nutritionnelles et peuvent offrir divers bienfaits pour la santé, allant du cœur aux hormones. Riches en protéines, en fibres et en graisses saines, les noix stimulent la vitalité et sont un ingrédient facile à cuisiner. Ces craquelins aux noix sans gluten sont une idée de collation plus saine, pratique et à emporter. Oubliez le sel et ajoutez des graines de sésame pour cette idée de collation saine à déguster au petit-déjeuner !

Ingrédients:

• 1 ¼ tasse de noix et de graines mélangées
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'eau
• ¾ c. à thé de sel de mer
• Graines supplémentaires à saupoudrer

Instructions:

• Préchauffer le four à 160°C. Tapisser deux plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
• Broyez finement les noix dans un mixeur. Ajoutez l'œuf, l'eau et le sel de mer et remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme.
• Divisez la pâte en deux et déposez chaque morceau directement sur le papier sulfurisé.
• Étalez-les en deux rectangles d'environ 2 à 3 mm d'épaisseur.
• Coupez la pâte en tranches ou en carrés, vaporisez-les d'un peu d'eau et garnissez-les des graines de votre choix.
• Cuire au four pendant environ 10 minutes, en surveillant le four car les craquelins brûlent facilement.
• Servez chaud et dégustez !

Pudding de chia à la banane et à la noix de coco et au moringa

Le chia est l'une des graines les plus polyvalentes qui peuvent être utilisées sous n'importe quelle forme pour de nombreuses idées de collations nutritives. Cette recette particulière est une excellente option de petit-déjeuner, mais peut également être utilisée comme collation saine, si vous recherchez quelque chose de plus sucré. Le moringa peut ajouter votre dose quotidienne de nutriments à cette recette et aider à augmenter son quotient santé.

Ingrédients:

• 1 tasse de lait d'amande
• 2 cuillères à soupe de graines de chia
• 2 cuillères à soupe de flocons d'avoine
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 banane
• 1 cuillère à soupe de noix de coco râpée
• 1 cuillère à soupe de raisins secs
• 1 ou ½ cuillère à soupe de poudre de moringa (selon vos préférences)
• Pincée de cannelle

Instructions:

• Ajoutez le lait d’amande, les graines de chia, les flocons d’avoine, le jus de citron, le sirop d’érable et la vanille dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que les graines de chia et les flocons d’avoine soient complètement réduits en purée.
• Ajouter dans un récipient couvert et réfrigérer toute la nuit, ou au moins pendant 3 heures.
• Lorsque vous êtes prêt à servir le pudding, coupez finement 1/3 d'une banane et réservez-la pour la garniture. Écrasez les 2/3 restants de la banane dans votre bol de service.
• Ajoutez une cuillère à soupe de noix de coco râpée ainsi que la poudre de moringa dans le bol.
• Enfin, versez le pudding de chia sur le dessus et mélangez la banane, la noix de coco et le chia ensemble.
• Enfin, garnissez avec les garnitures de votre choix.

Chips de chou frisé

L'une des alternatives les plus simples aux chips transformées classiques, les chips de chou frisé sont délicieuses et offrent tous les avantages d'un légume à feuilles vertes. Cette idée de collation faible en calories, nutritive et saine, est légère et parfaite pour grignoter, à tout moment. Dégustez-la seule ou avec une trempette saine de votre choix.

Ingrédients:

• Un bouquet de chou frisé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel

Instructions:

• Préchauffer le four à 350°F. Tapisser une plaque à biscuits non isolée de papier sulfurisé.
• À l'aide d'un couteau ou de ciseaux de cuisine, retirez soigneusement les feuilles des tiges épaisses et déchirez-les en morceaux de la taille d'une bouchée. Lavez et séchez soigneusement le chou frisé.
• Arrosez le chou frisé d’huile d’olive et saupoudrez de sel d’assaisonnement.
• Cuire au four jusqu’à ce que les bords soient dorés, pendant environ 10 à 15 minutes.